Arroz con verduras y pollo

Ingredientes

• arroz integral
• champiñones
• dos tomates maduros
• pimiento rojo
• guisantes
• bolda de verduras arreglo de paella
• agua
• sal y aceite
• pimentón de la vega
• vino
• pollo de corral 
• especie: hierbas provenzales

Preparación

• Lavamos, pelamos las verduras que hagan falta y las cortamos. Las reservamos en un plato
• Ponemos en nuestra cazuela un poco de aceite y sofreimos la carne
• Ahora le toca el turno a las verduras 

• Cuando ya tengamos un buen sofrito de base le ponemos un poco de pimentón de la vega y añadimos el agua (si es caliente mejor, ahorramos tiempo con nuestra receta)
• Ahora le añadimos el vino y si queremos alguna especie, en este caso hierbas provenzales
• Dejamos hervir al menos por media hora. 
• Una vez pasado el tiempo de ebullición añadimos el arroz integral y lo dejamos 20 minutillos a fuego bajito para que se vaya haciendo. En los últimos cinco minutos añado los guisantes.

Foto propia

El resultado ESPECTACULAR!!!

Sugerencia: como tenía muy buen arreglo he hecho la base (verduras, pollo, caldo) para hacerlo en dos días. He congelado la mitad y así el día que me voy al médico puedo hacer rápidamente unos fideos (opción 2). Si le añadimos patata tenemos un plato completamente diferente (opción 3). Y después podemos hacer un plato más caldoso o más seco (+ opciones) ¿Cuál prefieres tú??

 

Foto propia

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