- patatas
- aceite
- huevo
- pimentón de la vega
- jamón
- sal
Preparación:
- Lavamos y cortamos en rodajas gruesas unas patatas (dependerá del número de comensales)
- Las freimos a fuego bajo para que se vayan pochando, recomiendo aceite virgen extra de oliva
- En el mismo aceite hacemos los huevos fritos (uno por comensal) con un poco de sal al final
- A la hora de emplatar ponemos primero las patatas, encima el huevo, le ponemos pimentón de la vega por encima para darle un sabor especial y para decorar unas lonchitas de jamón (podemos freirlas y dará un toque crujiente)
¿Te atreves con esta receta?? Nosotros lo probamos la primera vez en Cáceres y nos enamoró. Os invito a visitar esa ciudad. Sorprendente su casco antiguo
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