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Ingredientes:

Tomates (en el caso de la foto recién cogidos del huerto), una latita de anchoas. Opcional:pan, aceitunas rellenas, queso fresco 0%

Preparación:

1. Lavamos, pelamos y cortamos los tomates a rodajas.

2. Abrimos la lata de anchas y regamos con un poco de su aceite los tomates. Si queremos hacer un aperitivo con pan podemos poner un poco de aceite sobre él para que quede más jugosa nuestra tosta.

3. Situamos nuestra anchoa encima de cada trozo de tomate

4. Opcional podemos agregarle aceitunas en anchoa, pimiento, incluso una lámina de queso freso 0% también le quedaría muy bien.

Nota:
En el caso de la foto lo hemos preparado como si fuera una ensalada refrescante y que sacie el apetito.

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