ESGaRRaeT

Ingredientes:

Pimiento asado, aceite de oliva suave y una bandeja de bacalao desmigado. Para montar nuestro pincho necesitamos pan en cortadas.

Preparación:

1. Desalamos el bacalao; para ello lo sumergimos en agua desde la noche anterior y le cambiamos el agua dos-tres veces.

2. Cortamos el pimiento asado en tiras y lo ponemos en una fuente.

3. Añadimos el bacalao escurrido.

4. Rociamos con aceite y lo mezclamos.

Comentario:
En un blog de cocina utilizaron el esgarraet para hacer una coca de verduras. Tenía una pinta estupenda. En mi caso me lo llevé a una cena y preparé con esa mezcla unos pinchitos muy ricos con pan integral. Le podéis poner huevos duros, aceitunas,....

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