TaRTa De QueSo aL LiMóN CoN aRáNDaNoS

Bueno llega un cumple muy especial así que entre la pequeña de la casa . Como su tarta preferida es la de queso con arándanos... manos a la obra y ..... FELICIDADES CARIÑO!!!!!

Ingredientes

200gr de galletas. 80gr de mantequilla a temperatura ambiente. 250gr de agua. 2 sobres de gelatina royal de limón. 400gr de queso cremoso. 200gr de leche ideal. 40gr de azúcar. 200gr de mermelada de arándanos (a su gusto). 2 cucharadas de zumo de limón. 3 cucharaditas de gelatina neutra Royal (15gr). 50gr de agua

Preparación
1. Pulverizar las galletas 15 segundos a velocidad 5-10. Añadir la mantequilla derretida previamente en el microondas y programar 20 segundos a velocidad 5. Bajar con la espátula los restos y volver a mezclar 20 segundos vel.5
2. Cubrir con esta preparación el fondo de un molde desmontable y apretarla para que se haga una masa compacta. En casa esa tarea es para las manillas de la más peque. Reservar en el congelador mientas se hace el relleno, que no caiga hielo!!!!.
3. Poner el agua en el vaso y programar 5 minutos 100º, velocidad 1.
4. Agregar por este orden con las varillas puestas las gelatinas, el queso, la leche ideal y el azúcar. Mézclalo 1 minuto a velocidad 3.
5. Con la ayuda de una cuchara poner la mezcla en el molde para queal tirarla no se haga un hueco y dejar que cuaje en el frigorífico 2 ó 3 horas.
6. Con el vaso limpio, vamos a hacer la cobertura; vierte la mermelada, el zumo de limón, la gelatina neutra y el agua y programa 3 minutos 80º velocidad 2. Dejar templar sin cuajar y volcar esta cobertura sobre la tarta. Reservar en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.

Nota:
Esta tarta es ideal pq requiere poco tiempo y no necesita horno. Al preparar el cumple estuve entre esta tarta y otras dos que también me llamaron la atención. Os dejo las recetas por si os gustan:

• TARTA RÁPIDA DE CUMPLEAÑOS http://www.recetario.es/receitas/8175/tarta-rapida-de-cumpleanos.html
• TARTA A LOS 3 CHOCOLATES http://www.recetario.es/receitas/8252/tarta-de-3-chocolates.html

Respecto a lo que iba a preparar os pongo también las recetas que me llamaron la atención para hacer:

1. Pastel de pan de molde. http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/05/pastel-de-pan-de-molde.html
2. Timbal de bacalao http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2010/04/timbal-de-bacalao.html
3. Ataditos http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2009/06/atadillos.html
4. Pastel de verduras http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2008/12/pastel-de-verduras.html
5. Crackers al queso http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2007/08/crackers-al-queso.html
6. Peras al horno con bacon y queso http://kanelaylimon.blogspot.com/search/label/paso%20a%20paso%20salado

Al fina me decidí por ensalada valenciana, la empanada gallega, salchicas envueltas (que en breve os dejo entrada), huevos rellenos, variedad de minibocadillos, espárragos con mahonesa y un montón de latitas. El cumple lo celebramos el viernes por la tarde y como por la mañana trabajo me tuve que dejar la mayoría de las cosas hechas la víspera. Lo importante es que junté a mi familia y todos disfrutamos de la celebración y de la merienda-cena.