ARRoZ De PoBRe/arroz-alubias-patata-acelgas

Ingredientes:

• arroz
• acelgas
• alubia blanca
• 2-3 patatas
• 1 cucharada de pimentón de la vega
• aceite y sal

Preparación:

1. Hervimos la alubia blanca si es de la congelada
2. Agregamos la acelga cortada, 2-3 patatas a tacos y cocemos durante 20 minutos
3. En una sartén a parte ponemos aceite de oliva virgen extra y lo calentamos, posteriormente agregamos una cucharada de pimentón de la vega y apagamos el fuego. Dejadlo templar un poco
4. Agregamos el aceite a nuestra cazuela con cuidado porque hará reacción
5. Ponemos el arroz y lo cocemos durante 20 minutos. Rectificamos el punto de sal y listo

Esta es la receta que hacía mi abuela y que mi madre me ha pasado por teléfono para que la tenga. Últimamente tengo muchas recetas, resúmenes de libros, frases,... anotadas. Estoy transcribiendo todo a los dos blogs para quitarme en casa un montón de papeles. Y de paso dejar a mis hijas anotados las recetas de sus antepasados y las mías. 

Esta receta la tengo prevista para esta semana. En cuanto tenga la foto la añadiré