PiZZa. MaSa BáRBaRa

Ingredientes:
250 gr de hareina, 5 gr de sal, 3 gr de azúcar, 15 gr de mantequilla-margarina o un chorro de aceite de oliva, 30gr de levadura fresca (tarrito de los del mercadona), 150 ml de harina

Preparación:
1 Calentar el agua hasta que esté tibia (yo lo hacía en el microondas). Sólo tibia, no caliente.
2 Espolvorear sobre el agua la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla a tempratura ambiente.
3 Remover hasta que se disuelvan todos los ingredientes.
4 Mezclar la harina dentro del bol. Amasamos durante al menos 5 minutos hasta que se nos quede una bola compacta y elástica.
5 Tapamos con un film o trapo de cocina y dejamos reposar durante 10 minutos
6 Preparamos mientras el relleno y vamos calentando el horno a 180º
7 Pasado el tiempo verás que ha aumentado su volumen. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo dejándola muy muy finita y le das la forma que te apetezca. Lo más normal es redonda pero... para gustos colores.
8 ponemos nuestra masa sobre papel de horno y ya le pones los ingredientes. Los básicos son: tomate, sal orégano y un chorrito de aceite (si el tomate no es frito). A partir de aqui ya puedes hacerla con los ingredientes que más te gusten

Nota:
Para pizzas individuales con esta masa suelen salir 4-5

Comentarios:
Esta receta es la que hacía yo antes de tener la thermomix y me encantaba.
Mi tía tb me ha comentado que a ella le dijeron que sustituyera el agua por leche. Supongo que saldrá tb muy rica pero yo no lo he probado todavía

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